Low-Tech

19 Февраль 2017

Как сделать солнечную сушилку своими руками

Оцените материал
(0 голосов)

Сейчас в продаже имеется довольно большой выбор электрических сушилок. Они отлично выполняют свои функции: сушат быстро и качественно. Для них не имеет значения, что за окном идет дождь; во время сушки в них не залетает пищевая моль; можно самому выбрать температуру и пр. Достоинств не счесть. Но есть и минусы. Во-первых, в летнее время, когда сушилка работает круглосуточно, счета за свет приходят «ой-йо-йой». А во-вторых, производительность одной электрической сушилки все-равно оставляет желать лучшего. И даже  две сушилки, работающие одновременно (у нас Ezidri) не способны справится с заготовкой пастилы или сушки в период массового урожая. Ведь период когда что-то поспело и начало опадать не такой уж большой - неделя-две. Одновременно хочется сохранить урожай и сделать заготовки на весь год, а может и больше (это касается, например, абрикос, которые в нашем климате плодоносят не каждый год).

Как тут не вспомнить про «бабушкин» метод сушки на солнце. Однако, и у него есть два больших недостатка. Под прямыми лучами солнца сушка перегревается и теряет свои витамины. Это раз. А второй: если не заносить ее на ночь в помещение, она сильно отсыревает за время вечерних и утренних рос, и в конце концов неизбежно запревает и плесневеет. А с пастилой все вообще очень сложно. Сырое не сваренное фруктовое пюре и вовсе не возможно высушить на солнце – брожения и плесени не избежать.    

Мы нашли в интернете очень интересную схему солнечного дегидратора, который лишен этих недостатков. Он может быть как полностью автономным, если для принудительного охлаждения использовать солнечную батарею. А можно встроить в него и обычный вытяжной вентилятор, который подключается к электросети. Нужен он для того, чтобы принудительно опускать температуру, если она превысит желаемую отметку. С одной стороны это вносит дополнительные конструктивные сложности, но с другой позволяет получить полностью сыроедческий RAW продукт, сохранивший все свои витамины и энзимы. Кроме того, этот дегидратор имеет довольно компактные размеры. А колесики помогают быстро завести его в помещение вечером или, если начался дождь. Благодаря светоулавливающей пластине абсорберу, процесс сушки продолжается даже в пасмурную погоду. В общем, в эту сушилку сложно не влюбиться!       

А теперь о том, как ее сделать.  

Размеры следующие: длинна 100 мм, высота 600 мм, ширина 530 мм. Каркас делается из бруса. Можно вместо бруса использовать алюминиевые уголки.  Для обшивки корпуса используется влагостойкая фанера. После сборки все щели нужно тщательно заделать герметиком, чтобы не выпускать наружу теплый воздух. Заднюю дверцу лучше сделать стекляной либо из какого-нибудь другого прозрачного материала, чтобы можно было наблюдать за процессом сушки не открывая дверцу. Не так важно какого  типа вы захотите сделать дверцу: распахивающуюся или выдвижную – тут главное, чтобы она как можно более плотно прилегала к корпусу сушилки.   

В этой модели целесообразно делать не больше 7 полочек, через каждые 7 см. Больше не нужно, т.к. при полной загрузке сушилки фруктами температура будет распределяться неравномерно. Лотки представляют собой рамки из деревянных реек с натянутой поверх них москитной сеткой (или нержавеющей сеткой).     

Абсорбер лучше делать из алюминия, поскольку у него самая большая теплоотдача. Пластина красится черной матовой термостойкой краской. Толщина особой роли не играет.   

Теперь о вентиляторе. Он устанавливается в верхней части корпуса над сушильной камерой. Диаметр 120 мм, напряжение 12 В.  Для его питания в идеале используется солнечная батарея малой мощности (например, собранная из солнечных элементов размером 52x38 мм). Можно купить готовую на 12 В на том же Алиэкспрессе (около 5$). К солнечной батарее будет нужен стандартный стабилизатор напряжения по микросхеме КР142ЕН8Б.    

Вопрос температурных перепадов решается с помощью электронного терморегулятора (термостата, контроллера температуры). Причем современные терморегуляторы довольно точны и стоят не дорого. Самый дешевый W1209 на Алиэкспрессе стоит всего 1,5$. Лучше использовать терморегулятор с двумя датчиками температуры – вверху и внизу камеры. Питание  должно быть 12 В, чтобы можно было запитать его от солнечной батареи. Управляющее реле терморегулятора будет включать и выключать вентилятор в тех температурных границах, которые вы зададите.  В идеале, конечно, чтобы терморегулятор не просто коммутировал реле, а был способен регулировать обороты вентилятора путем ограничения тока на него.    

Ну и конечно, поскольку сушилку придется в течении всего дня передвигать за солнышком, ей нужны колесики.  Оптимальный размер 38-100  мм. Чем более неровная поверхность, тем больше должны быть колеса.   Вот и все.

Примечательно, что на этой сушилке можно не только сушить фрукты, но даже сырую пастилу, мясо и рыбу. В общем, она универсальная. Единственное, что может помешать ей сушить - это дождь. 

Прочитано 1513 раз

Контактная информация

По каким-либо вопросам или с предложениями можете связаться с нами по телефону или отправить письмо на наш эл. ящик.

Тел: (098) 3276478

Фотогалерея