Статьи Экопоселения Семигорье

Как приготовить домашний имбирный порошок?

Оцените материал
(0 голосов)

Домашний имбирный порошок – это очень крутая штука! Магазинный просто нервно курит в сторонке... ))
Да и по сравнению со свежим – более универсальная вещь. Его можно добавлять почти куда душе угодно, как черный перец.


Чем же имбирь заслужил такое внимание?


Во-первых, он прекрасно улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, снижает газообразование. И это действительно работает! Добавляйте его в белковую пищу и будет вам счастье!


Во-вторых, нормализует уровень сахара в крови и повышает "хороший" холестирин. Эти два параметра ускоряют обмен веществ в организме и жиры расщепляются более эффективно. А потому некоторые специально едят имбирь именно чтобы похудеть.


В-третьих, он защищает слизистую желудка и эффективно борется с Хеликобактер Пиллори. И за это имбирю огромный респект, потому что гастрит и язва – это очень неприятные вещи!


Естественно, есть еще много витаминов, минералов и других полезных особенностей. От гриппа, от кашля и др. Но хотя бы за первые три вы должны попытаться сделать свой домашний имбирный порошок. Потому что магазинный, честно говоря, это... бяка.

Так что приобретите немного свежего имбиря. Нарежьте ломтиками и перемолотите в блендере или кофемолке. Мы делаем это в чаше с водичкой. Получаем таку себе ароматную кашицу. Ее нужно тонким слоем размазать по пергаменту и положить в сушилку/духовку/обогреватель. Температура чем ниже – тем лучше, больше сохраниться аромата. Сохнет он быстро, не плесневеет, никаких проблем с ним нет.


Когда это все добро высохнет, надо чем-нибудь его перемолотить. Тот же самый блендер подойдет. Можно еще просеять, чтобы избавиться от имбирных ворсинок, но меня и так устраивает. Храниться хорошо, но понемногу теряет остроту. Через полгода становится почти совсем неострым.


Так что в такое время года, как сейчас, когда иммунитет падает, а всевозможные вирусы и бактерии цепляются ко всем вокруг - регулярно покупайте имбирь, не ленитесь!


P.S: А в придачу рецепт моих любимых пряников с имбирем. Рецепт – настоящий эксклюзив! Обязательно хотя бы раз приготовьте.

Ингредиенты:
- сливочное масло 115г
- сахарная пудра 30г
- яйцо 1шт
- мед 150г
- мука 360г
- какао-порошок 10г
– корица 1ч.л.
– имбирь 1.5ч.л.
– сода 0.5ч.л.


Приготовление:
1. Взбиваем масло с сахарной пудрой. Не долго минуты три.
2. Добавляем яйцо и тоже чуть-чуть взбили.
3. Далее кладем мед и специи. Тщательно перемешиваем.
4. Затем муку, какао-порошок и соду. Замешиваем достаточно крутое тесто.
5. Раскатываем слоем 1-1,5 см и вырезаем любые фигурки.
6. Ставим письмо в духовку на 170°С НА 7-10 МИНУТ! Это основная фишка рецепта. Тогда пряники получаются мягкие и нежные. Хоть меда в рецепте и много – пряники получаются не очень сладкие, но о-о-очень ароматные!


Так что всем хорошего настроения! Да чтобы в заначке всегда хранилась вкусняшка, когда душа этого желает!

Прочитано 5 раз

Оставить комментарий

Контактная информация

По каким-либо вопросам или с предложениями можете связаться с нами по телефону или отправить письмо на наш эл. ящик.

Тел: (098) 3276478

fb  inst

Фотогалерея