Хотіла б поділитись з вами своїм нещодавним винаходом. Гарбузовий порошок! Гарбузиків цього року у нас виросло багато, а що робити з ними якось не зрозуміло. На смак гарбуз – досить специфічний... Та начебто дуже корисний і недорогий, а перевірених рецептів раз-два та й усе.

Щоб все це добро не зберігати місяцями, я вирішила посушити гарбуз. Відразу скажу, усихає він дуже сильно: з 2,5 кг свіжого виходить 150г сушеного. Але в такому варіанті використати його миле діло. Зберігається без проблем, потрібно додати в кашу - поклав ложку порошку з пакета та готово. З гарбузовим порошком можна робити смузі, гарбузовий суп, млинці, будь-яку випічку. Коротше варіантів використання маса, і не потрібно морочитися з гарбузовим пюре.

І сьогодні я вирішила приготувати кекс із гарбузовим порошком. Замітила, що з гарбузовим порошком тісто піднімається каще, ніж з пюре, але в рецепті вказані обидва варіанти.

Складові:
- борошно 300г (можна взяти будь-яку, від цільнозернової до безглютенової)
- розпушувач 7г
- цукор 200г (можна замінити в пропорції медом або цукрозамінником)
- олія рослинна ¼ склянки
- сіль щіпка
- молоко 110г (або безлактозний варіант)
- гарбузове пюре 1 ст або 35г гарбузового порошку
- кориця 2ч.л
- мускатний горіх ¼ ч.л
- імбир ¾ ч л
- гвоздика 1/4 ч.л.
- заморожена смородина за бажанням

Приготування:
Попередньо розігріваємо духовку до 170 °С. Змішуємо в окремому посуді сухі інгредієнти та рідкі. Перемішуємо все це добро. Ставимо в духовку на 60 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою. Кекс виходить дуже багатий на смак!

І наостанок кілька слів про корисність гарбуза. Для довідки. Найбільше знають гарбуз ті, хто має проблеми з нирками. Тому що він виводить зайву рідину з організму. Хороших відгуків із цього приводу багато. Прочитайте в інтернеті, кому це актуально. Крім того гарбуз покращує обмін речовин, його застосовують при гіпертонії та як джерело вітамінів для покращення зору.

Ось така інформація. Сподіваюся вам було корисно та цікаво!

• 
• 
• 
•