УРБЕЧ - воістину чарівний продукт! Готується урбеч шляхом перетирання насіння або горіхів на жорнах в однорідну маслянисту в'язку пасту. Це дуже поживна високоенергетична їжа, а головне - засвоюється на всі 100%. До всього іншого, ця ласощ має високі лікувальні властивості. Це ідеальна їжа для відновлення після серйозних хвороб або важких фізичних навантажень. Він незамінний в харчуванні дітей, вагітних, спортсменів, туристів, сироїдів і вегетаріанців.

Батьківщиною урбеча вважається гірський Дагестан. Таку концентровану їжу готували вдома і брали з собою в дорогу: він добре зберігається, а невеликої баночки урбеча вистачало надовго. Їли його зовсім потроху, запиваючи водою. Традиційно його готують на кам'яних жорнах. Дуже популярний в Дагестані урбеч з насіння льону. І зовсім не випадково: через свою щільну оболонку насіння льону (або кунжуту) майже не перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, тому що якісно пережовувати їх в роті в однорідну кашу практично неможливо.

Сучасні виробники горіхових паст часто розбавляють їх будь-яким рослинним маслом або медом. Так вони стають більш рідкої консистенції, ніжніше за смаком і більше підходять для використання в якості готової закуски. Деякі виробники роблять урбеч з підсмажених горіхів і насіння. Після обсмажування вони виділяють більше масла і надають пасті своєрідний смак і аромат.

Ми ж готуємо урбеч старовинним традиційним способом. Ми не додаємо в нього масел, щоб поліпшити його консистенцію, або підсолоджувачів, щоб поліпшити смак. Тільки свіжі горіхи або насіння, перетерті на кам'яних жорнах! Наш урбеч - це живий продукт, що зберіг свої лікувальні властивості і неперевершений свіжий смак

Читайте також:

ВІДПОВІДІ НА САМІ НАЙЧАСТІШІ ПИТАННЯ ПРО УРБЕЧ

СИРОЇДНІ РЕЦЕПТИ З УРБЕЧА

Акція! З 15.11.22 у нас на постійній основі діє акція для покупців урбечу. Знаходячись у Кошику, напишіть в коментарі під замовленням пару слів про те «Чому ви купуєте урбеч?» та в посилці ви отримаєте невеликий подарунок – шоколадку на меду! ;)